Cură De Slăbit Cu Piept De Pui
O dietă cu piept de pui poate să nu fie glonțul magic pentru pierderea în greutate, dar vă poate ajuta să vă atingeți obiectivul dacă face parte dintr-un plan alimentar sănătos. Combinați un pui bogat în proteine cu multe legume și cereale integrale.

Au fost evaluate două strategii alternative de procesare, care urmăresc să reducă/compenseze pierderea în greutate prin răcire în vid în fileurile de piept de pui gătite: gătit prin imersie urmată de răcire cu vid imersat pulsat (ICk-PIVC) și gătire urmată de răcire cu vid standard (ICk-VC). Rezultatele au arătat că ambele procese au redus pierderile totale de greutate prin răcire cu vid.

Sensibilitate
Pieptul de pui este o bucată populară de carne de pasăre care este folosită în multe rețete. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine și te poate ajuta să slăbești, deoarece are un conținut foarte scăzut de calorii. Este important să cunoașteți modul corect de a găti pieptul de pui, astfel încât să rămână fragezi și suculenți. Cheia este să folosiți tehnicile potrivite atunci când le gătiți și să le coaceți la un foc mai mic pentru mai mult timp.

O marinadă bună poate face o diferență uriașă în textura unui fel de mâncare de pui și există unele ingrediente care sunt mai bune decât altele pentru a face carnea fragedă. De exemplu, iaurtul este perfect pentru marinate, deoarece are o aciditate ușoară care poate întări carnea fără a învinge aroma. De asemenea, ajută puiul să absoarbă aromele dintr-o rețetă și îi va spori culoarea.

O altă modalitate bună de a vă asigura că puiul dvs. este fraged este să-l bateți înainte de a-l găti. Acest lucru va ajuta carnea să se aplatizeze, astfel încât să se gătească uniform și să nu ajungă să fie tare. De asemenea, puteți întări carnea de pui fierbându-l timp de 15 minute în apă, apoi clătindu-l și uscându-l. De asemenea, puteți pune o bucată de folie peste pui înainte de a-l introduce la cuptor pentru a-l menține umed.

Muschiul de pui și pieptul de pui sunt două bucăți populare de carne care sunt adesea comparate, dar au propriile lor caracteristici unice. Prima este o bucată slabă de carne albă care oferă o pânză versatilă pentru multe rețete, în timp ce cea din urmă are o structură musculară delicată și calități de gătit rapid.

Puteți alege între două tipuri de pui, dar ar trebui să luați în considerare câteva lucruri înainte de a alege. De exemplu, pieptul de pui poate fi uscat dacă nu este gătit bine sau dacă pielea este lăsată. Aceasta poate fi o problemă atunci când consumați o dietă care restricționează grăsimile saturate, deoarece pielea pieptului de pui conține unele. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat prin gătirea pieptului de pui într-o tavă acoperită sau coacerea în cuptor până când temperatura sa internă este de 165 de grade Fahrenheit.

Aromă
Pieptul de pui este un MVP pentru dietă dintr-un motiv: este versatil, neutru și absoarbe cu ușurință aromele din marinate sau sosuri. Dar toată acea aromă ușoară îl poate face puțin plictisitor după un timp fără puțină creativitate în bucătărie.

Pentru a obține mai multă aromă din pieptul de pui fără piele și dezosat, încercați mai întâi să-i dați cu saramură. O saramură umedă, care implică înmuierea cărnii într-o soluție de sare, adaugă umiditate și condimente. O saramură uscată care pur și simplu sărează carnea de vită și o lasă afară pentru câteva ore va îmbunătăți, de asemenea, textura.

Un alt truc este să gătiți pieptul de pui cu un lichid puternic, precum un sos de vin alb, îmbogățit cu creme fraiche și o mână generoasă de ierburi fragede precum tarhon și arpagic, sau o pastă de lămâie picantă unsă pe păsările de curte înainte de grătar. Ambele rețete sunt elegante, simple și sărace în calorii. Aromele de citrice și de plante ale acestor feluri de mâncare contrastează frumos cu textura crocantă și afumată a puiului.

Calorii
Caloriile din pieptul de pui nu sunt la fel de mari ca cele din alte tipuri de carne, ceea ce îl face o alegere sănătoasă pentru persoanele care încearcă să slăbească. Conține multe proteine care te fac să te simți mai plin și ajută la menținerea masei musculare.

O porție de 3 uncii de piept de pui fără piele vă oferă 128 de calorii și 26 de grame de proteine. Aceasta este mai mult decât cantitatea pe care o puteți obține din carne de vită, curcan prăjit și carne de porc. În plus, un piept de pui fără piele are zero grame de carbohidrați.

Cu toate acestea, este important să rețineți că tipul de gătit pe care îl alegeți poate afecta câte calorii sunt în felul dumneavoastră de mâncare. Alegând o metodă de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi grătarul sau braconajul, puteți reduce numărul de calorii din felul de mâncare. Un fel de mâncare care este prăjit sau acoperit cu sos va avea mult mai multe calorii.

Puiul este o sursă excelentă de proteine și conține, de asemenea, zinc și vitamine B. De asemenea, este o sursă excelentă de calciu, care este crucială pentru femeile însărcinate sau care alăptează.

Dacă încercați să slăbiți, încercați să mâncați pui și alte alimente bogate în proteine, cum ar fi pește, ouă și nuci, semințe și leguminoase. Aceste alimente te vor ajuta să te simți mai satul pentru mai mult timp și să previi supraalimentarea. Alimentele bogate în proteine sunt, de asemenea, o modalitate bună de a vă stimula metabolismul. Adăugarea acestor alimente în dieta dumneavoastră vă va ajuta să obțineți greutatea și compoziția corporală pe care le doriți. Consumul de alimente bogate în proteine vă poate ajuta să vă mențineți masa musculară și să creșteți imunitatea.

Gras
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine sau cei care încearcă să slăbească, precum și pasionații de fitness și cei care mănâncă atenți la sănătate. Este o sursă bună de proteine slabe care ajută la menținerea masei musculare și la un metabolism sănătos. Cantitatea de grăsime și calorii din pieptul de pui poate varia în funcție de modul în care este preparat. Alegeți pui fără piele, la grătar, la cuptor sau la grătar în detrimentul versiunilor prăjite sau pane pentru a minimiza numărul de calorii de grăsime. Atunci când dresați puiul, optați pentru sosuri, freci și marinate care conțin cantități mici de sodiu (140 mg sau mai puțin per porție).

Când vine vorba de a mânca sănătos, felul în care prepari un aliment este la fel de important ca și mâncarea în sine. În timp ce unele bucăți de carne de pasăre, cum ar fi aripioarele și pulpele, au un conținut mai mare de proteine, grăsimi și calorii decât altele, un piept de pui este încă o opțiune excelentă pentru pierderea în greutate. De asemenea, este bogată în mod natural în vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B, zincul și seleniul.

O dietă sănătoasă și echilibrată include o varietate de proteine, inclusiv pui, pește, carne roșie și nuci. Puiul este o sursă bună de proteine și are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol. Este o carne versatilă care poate fi prăjită sau la grătar și are un gust grozav atunci când este adăugată în supe și tocane, salate și sandvișuri.